本公司主營葡萄酒、紅酒、橄欖油、紅酒木架、禮品（開瓶器）,歡迎廣大公司來電訂購。 西班牙葡萄酒分級 西班牙是歐共體的成員之一,近年為了與歐共體制訂的產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒分級標(biāo)準(zhǔn)相一致,西班牙已經(jīng)將本國的葡萄酒的分級改為歐盟標(biāo)準(zhǔn)，主要分兩個類別,分別是餐酒和優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 葡萄酒的分級管制由各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒管理委員會(Consejo Regulador)負(fù)責(zé)管理。 餐酒(Table Wine) 根據(jù)歐洲的分級系統(tǒng),不符合優(yōu)質(zhì)酒標(biāo)準(zhǔn)的均視為餐酒,當(dāng)然這只是通常的說法,有時這一級別也能出現(xiàn)高品質(zhì)的酒。 在餐酒的類別內(nèi)又分為日常餐酒和鄉(xiāng)村餐酒。 1.日產(chǎn)餐酒(Vino de Mesa) 這是最低一級,不管是哪個產(chǎn)區(qū)和年份酒混合的,品質(zhì)不符合其它更高規(guī)定都可以標(biāo)此級別,當(dāng)然此級別的酒也一定是100%的葡萄或者葡萄汁釀造的酒。 2.鄉(xiāng)村餐酒(Vino de la Tierra)(VT) 這一級別比日常餐酒稍微高一些,要標(biāo)出葡萄的產(chǎn)區(qū),但沒有生產(chǎn)方面的規(guī)定,這一級別的酒通常有著明顯的地域特點。 優(yōu)質(zhì)葡萄酒 該類別的酒同時受到歐盟和葡萄酒出產(chǎn)國的重視,在葡萄栽培、收獲、釀造方面都有嚴(yán)格的規(guī)定。 1. 指定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Vinos de Calidad Producido en Región Deteminada(VCPRD)西班牙在2003年開始推行這一級別,比較于之前西班牙制定的DO,這一級別沒有更嚴(yán)格的規(guī)范。名列VCPRD的葡萄酒產(chǎn)區(qū)在五年后可以申請DO認(rèn)證。 名為VCPRD其實是一種分類標(biāo)準(zhǔn),其中有四個子分類,分別是入門級“特定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”(Vinos con Indicación Geográfica)，“DO級葡萄酒(Vinos con DO)”，“DOCa級葡萄酒”(Vinos con D.O.Ca)，“特殊頂級葡萄酒”(Vino de Pago)”。 A. 特定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Vinos con Indicación Geográfica)，這一級別比DO低一些,產(chǎn)區(qū)的范圍比DO大而且要籠統(tǒng)，規(guī)定相對DO要少。 B. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominación de Origen，DO） 要成為DO產(chǎn)區(qū)必須要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng),同時所產(chǎn)葡萄酒也必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)文章來源于中國紅酒網(wǎng)的知名度,此外要有本產(chǎn)區(qū)的葡萄酒管理委員會來監(jiān)管法規(guī)中制定的有關(guān)種植、收成、釀造、陳年等方面的規(guī)定。如今大部分西班牙的優(yōu)質(zhì)酒屬于這一級別。 C. 法定產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)葡萄酒（Denominación de Origen Calificada，D.O.Ca.） 這是西班牙最高級別的產(chǎn)區(qū),這一級別比DO更高一級,1991年創(chuàng)立,里奧哈是第一個獲得此級別的產(chǎn)區(qū),這一級別各方面都很嚴(yán)格,只有在各方面答到最好品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的并持續(xù)數(shù)年以上的DO產(chǎn)區(qū)才能夠獲得這一級別。 D.O.Ca.是(Denominación de Origen Calificada)縮寫，D來自于Denominación，O來自于Origen，C來自于Calificada，之所以后面加一個小a，是為了區(qū)別開意大利的DOC等級制。 D.非DO特殊頂級葡萄酒(Vinos de Pago) 這是2003年開始的一個特別的級別,是為非DO產(chǎn)區(qū)的成員擁有能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的葡萄園,并能用高標(biāo)準(zhǔn)來種植和釀造葡萄酒,這一標(biāo)準(zhǔn)通常只為單一酒莊而制訂。西班牙葡萄酒酒標(biāo)對于DO或者DOC級的葡萄酒，我們還經(jīng)常能夠在酒標(biāo)上看到下列詞語：　　“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造?！　?ldquo;Joven”：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒?！　?ldquo;Vino de Crianza”或者“Crianza”：這表明在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市的酒，需要最少6個月在小橡木桶內(nèi)和2個整年在瓶中陳釀。在Rioja和Ribera del Duero地區(qū)則要求最少1年在橡木桶內(nèi)和1年在瓶內(nèi)的陳釀時間?！　?ldquo;Reserva”最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。對于白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。“Gran Reserva”這時只有少數(shù)極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造“GranReserva”等級的葡萄酒需要得到當(dāng)?shù)卣脑S可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年。對于白葡萄酒“Gran Reserva”是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。葡萄酒作用 紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分，可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。近代的測試已證實：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復(fù)雜的混合物，具有較高的保健價值。營養(yǎng)作用　　熱能：干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源?！　“被幔河?種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補(bǔ)充人體的需要?！　〉V物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。　　其它：葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養(yǎng)成份。保健作用開胃健脾、幫助消化、防止便秘　　葡萄本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于膽汁和胰液的分泌，不僅增強(qiáng)胃腸道對食物的消化吸收，還可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以助消化，對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性，而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以利尿、防止水腫。防治心血管病　葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質(zhì)，它們具有明顯的擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用。這些物質(zhì)在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出，導(dǎo)致心血管病的罪魁禍?zhǔn)资茄褐懈吆康哪懝檀己脱?。人體的高密度脂蛋白，可把血管里的膽固醇運(yùn)送到肝臟，再轉(zhuǎn)變成對人體有用的激素，多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能預(yù)防動脈粥樣硬化和心臟病?！　±缭诜▏说娘嬍成钪?，其代表性食品如生奶油、黃油、奶酪等都含有大量的動物性脂肪。法國人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國人、英國人，但奇怪的是，法國人罹患動脈粥樣硬化性心臟病的幾率卻只是美國人、英國人的1/3。對這違反常理的怪現(xiàn)象——“法國矛盾”，許多專家認(rèn)為與法國人每餐都要飲用葡萄酒，特別是飲用紅葡萄酒的生活習(xí)慣有關(guān)。防中風(fēng)有研究表明，紅葡萄酒是不可思議的抗凝劑。經(jīng)常喝一點紅葡萄酒能稀釋血液，起到阻止血管內(nèi)血栓形成的作用，從而防止心腦血管疾病的發(fā)生或發(fā)作。法國科學(xué)家在一項研究中證實，紅葡萄酒既能抑制血小板凝集從而防止血栓形成，又可以升高高密度脂蛋白的水平。所以，研究者宣稱，紅葡萄酒對保護(hù)心腦血管的抗凝作用是獨一無二的。新的證據(jù)表明喝紅葡萄酒者中風(fēng)幾率小。在一組對1萬人以上受試者為期長達(dá)16年的研究中發(fā)現(xiàn)，每周喝1~6杯紅葡萄酒的人與不喝酒或很少喝酒的人相比，中風(fēng)的發(fā)生率要低34%。因此，美國威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的心血管疾病專家約翰·福爾茨博士曾說：“飲紅葡萄酒在人體血液中能產(chǎn)生抗血栓形成的作用，比服用阿斯匹林療效好，因為服用阿斯匹林會引起胃部不適”?？顾ダ霞t葡萄酒是強(qiáng)有力的外源性抗氧化劑。自由基與人的疾病及衰老有關(guān)，抗氧化劑通過清除自由基來阻止其對人體細(xì)胞的攻擊。人體會產(chǎn)生有效的內(nèi)源性抗氧化劑，但是人體還需要用外源性抗氧化劑來補(bǔ)充這個防御系統(tǒng)。紅葡萄酒是已知的六個強(qiáng)有力的外源性抗　　氧化劑（特制的新鮮橄欖油、茶、水果、蔬菜、紅葡萄酒、維生素抗氧化劑）之一。紅葡萄酒中許的抗氧化物可以多種方式對活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用，最簡單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子，與氧自由基結(jié)合而將其除去。葡萄酒中的兒茶酚、花青素等，都能清除氧自由基。富含白藜蘆醇科學(xué)家們已經(jīng)分離出紅葡萄酒保健功能的有效成分白藜蘆醇，它的化學(xué)名稱叫三羥基芪，是由美國學(xué)者于1992年首先報道的一種多酚類物質(zhì)，它是在紫外線照射下葡萄屬植物產(chǎn)生的一種植物抗毒素。國內(nèi)外學(xué)者普遍認(rèn)為，白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化性質(zhì)，它能夠有效地消除自由基，對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)有抑制作用，促進(jìn)血液的流通和減少血管壁沉積物，對預(yù)防心臟病、中風(fēng)有特效，作為中老年人的保健飲料，紅葡萄酒可預(yù)防老年癡呆癥。更令人鼓舞的是：白藜蘆醇具有肯定的防癌活性，它的抗氧化、抗誘變功能可在癌癥發(fā)生的三個時期（起始期、發(fā)展期、擴(kuò)散期）都有阻斷作用。 -- 歐洲葡萄酒系列-- 橄欖油、蜂蜜系列（西班牙、阿根廷）-- 優(yōu)質(zhì)風(fēng)味特級飲料-- 進(jìn)口品清關(guān)與配送服務(wù)-- 海外自由行與項目對接咨詢* 2011年4月獲得廣州國際酒類年度精品葡萄酒銀獎* 2011年8月獲"放心酒流通示范店"* 2011年11月番禺區(qū)"誠信.自律"使用優(yōu)質(zhì)食用油承諾單位受匾儀式指定用酒* 番禺區(qū)酒類協(xié)會理事單位* 番禺區(qū)餐飲協(xié)會優(yōu)質(zhì)會員 文字隱藏區(qū)，可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字